Друзья, в самое ближайшее время планируем снять серию роликов с классическими техниками приготовления кремов, ганашей и прочих фундаментальных вещей. Как вам идея?
Спасибо за такой классный рецепт. А шоколадную плитку с перцем Чили как сделать? Надо какао масло настоять на перце или перец добавлять в темперированный шоколад?
Приветствую! Можно хранить конфеты до 2х месяцев если используются таки сахара как тримолин (инвертный сахар). Если нужно дольше, то есть ряд сахаров которые позволяют продлить сроки, но это прям глубокая тема.
Это замечательно!Вкусно и очень доступная презентация. Большое спасибо за то, что поделились с нами!.Извините за русский, Я давно не разговаривал...Привет из Болгарии! Хорошего дня!
Добрый день! Вообще от виски зависит, но вы правы, сильно выраженного вкуса не будет - все же напиток не самый ароматный. Если добавлять куантро или еще чтото - то там более характерный вкус.
Добрый вечер! Здесь использовали Maccallan 12 летний, но потому что были остатки, а так это очень дорого и неразумно) Я бы рекомендовал брать алкоголь средней цены, что бы он был вкусным. Дорогой нет смысла брать. К примеру: white horse
@@THECHEFRU да просто супер что Вы у нас есть Я за Вашим каналом теперь всеивремя наблбдаю и пересматриваю постепенно все что Вы выставляли и кресаеутирую рецепты Не так много тут профессиональных людей
Друзья, в самое ближайшее время планируем снять серию роликов с классическими техниками приготовления кремов, ганашей и прочих фундаментальных вещей. Как вам идея?
Идея отличная! Благодарю за мастер - класс! Превосходно! 🥰
@@user-vl2yr6hg5p А вам спасибо за поддержку! Стараемся:)
Классный и понятный ролик! Спасибо! ♥
Елена, от вас очень приятно слышать похвалу! Спасибо)
Спасибо за такой классный рецепт. А шоколадную плитку с перцем Чили как сделать? Надо какао масло настоять на перце или перец добавлять в темперированный шоколад?
Когда затвердеют будет насыщенней?)
Спасибо за рецепт! Пожалуйста, подскажите сроки хранения 🙏
Приветствую! Можно хранить конфеты до 2х месяцев если используются таки сахара как тримолин (инвертный сахар). Если нужно дольше, то есть ряд сахаров которые позволяют продлить сроки, но это прям глубокая тема.
Это замечательно!Вкусно и очень доступная презентация. Большое спасибо за то, что поделились с нами!.Извините за русский, Я давно не разговаривал...Привет из Болгарии! Хорошего дня!
Оооо! Огромный привет Болгарии! Очень рады, что вам понравилось видео. Спасибо за поддержку, для нас это очень важно :)
Подскажите попробовала ганаш вкуса виски не сильно чувствуется, просто согревающий эффект
Добрый день! Вообще от виски зависит, но вы правы, сильно выраженного вкуса не будет - все же напиток не самый ароматный. Если добавлять куантро или еще чтото - то там более характерный вкус.
Здравствуйте. Какое виски вы использовали? В алкаголе не разбираюсь от слова совсем. Можно название?
Добрый вечер!
Здесь использовали Maccallan 12 летний, но потому что были остатки, а так это очень дорого и неразумно)
Я бы рекомендовал брать алкоголь средней цены, что бы он был вкусным. Дорогой нет смысла брать. К примеру: white horse
@@THECHEFRU Спасибки.
Можно ли коньяк вместо виски использовать?
Конечно, можно и без алкоголя. Но я бы посоветовал добавить что то интересное. Может куантро? или ликер какой черносмородиновый?
Блинннн..а я мучалась лепила их руками, а можно было просто отсадить на коврик🤦♀️
Спасибо за знания
Очень рад, что могу быть полезным😍
@@THECHEFRU да просто супер что Вы у нас есть
Я за Вашим каналом теперь всеивремя наблбдаю и пересматриваю постепенно все что Вы выставляли и кресаеутирую рецепты
Не так много тут профессиональных людей